Fleur de Mets
Traiteur Haut de Gamme Paris
Collaborateurs
51-250
Localisation
Paris
sur 77 avis clients
À Propos de Fleur de Mets
FLEUR DE METS est une jeune maison parisienne, offrant en 13 nuances une large palette de prestations : cocktails, déjeuners ou diners, réunions de travail et grands événements.
Créée en 2003, elle fait partie du cercle fermé des grands traiteurs parisiens et organise plus de 1200 réceptions par an pour 1000 clients.
Elle imagine et orchestre pour ses clients corporate des réceptions élégantes dans les lieux les plus splendides ou les plus insolites. En filigrane, la fraicheur, signature de la maison, distille sa jeunesse élégante dans l’art de vivre, la scénographie et la gastronomie.
Portée par le Chef Philippe Saillard, la gastronomie FLEUR DE METS est végétale, créative, métissée.
La gastronomie FLEUR DE METS est ancrée dans la naturalité, indissociable des saisons et des producteurs, respectueuse des goûts et de l'environnement.
La pâtisserie de la Cheffe revisite parfois les desserts iconiques, mais toujours avec délicatesse et une touche de féminité. Mariage de goûts, aromes, textures, ses créations sont absolument dans l’air du temps.
La gastronomie FLEUR DE METS est élaborée dans notre cuisine entièrement neuve de Saint-Denis (jusqu’à 5000 convives/jour) et se déguste sur les 350 lieux qui nous référencent et nous accueillent sur la région parisienne.
Notre fraicheur c’est notre capacité à vous proposer des idées, des plats, des scénographies singulières et pertinentes.
C’est également notre engagement depuis toujours sur la RSE via des actions quotidiennes, concrétisé depuis janvier 2019 par la certification ISO 20121, norme internationale pour le développement durable adapté à l'événementiel.
Principales qualités de Fleur de Mets
Quelques clients emblématiques de Fleur de Mets
EURENCO
Nous avons collaboré ensemble sur les salons EUROSATORY et le SIAE (Salon international de l’aéronautique et de l’espace). Cela fait maintenant 3 ans que nous collaborons avec Fleur de Mets, et c’est toujours un plaisir. Leur efficacité, la qualité de leurs prestations et le professionnalisme de leurs équipes sont irréprochables. Les plats sont aussi beaux que délicieux, toujours à la hauteur de nos attentes. Un partenaire de confiance que nous recommandons vivement !
Marie Mizzi
Chef de projet communication
Groupe Scape
Aspects RSE, complexité des lieux, complexité de la quantification des potentiels repas vendus sur site du Palais des Congrès via vos cashbars. Toute la partie restauration a été respectée en fonction de nos cahiers des charges. Nous avons eu beaucoup de retours positifs sur la qualité des mets et du personnel.
Steven Alves
Chef de Projet
Agence Hopscotch
Restauration sur une journée de convention pour 1200 personnes au Carrousel du Louvre. Fortes attentes des clients sur la RSE. Fort engagement RSE et propositions alternatives pour diminuer l'impact de l'événement sans dégrader la qualité. Accompagnement très professionnel. Service impeccable le jour J.
Simon Darde
Directeur de projet
AUDITOIRE
Nous avons monté une concession, mis en place un restaurant, géré une plateforme de réservations Zenchef, en collaboration avec l'équipe FDM. Nous avons en parallèle organisé des soirées cocktails dinatoires, environ 30 sur 3 mois de 50 à 200 pax. Le planning était bien géré et organisé en amont. J'avais des points réguliers avec la chef de projet qui gérait notre dossier, pour le suivi des soirées, les changements de dernière minute, et il y en a eu beaucoup. L'équipe était top et réactive. Je suis ravie de cette collab
Carole-Anne Verines
Directrice Logistique / Chef de Projet
Crédit Agricole
Collaboration pour le cocktail de l'assemblée Générale. Après une mise en concurrence, nous avons choisi Fleur de Mets, pour la 2e fois ! L'ensemble des participants, la gouvernance, les salariés ont été unanimes : Excellente prestation tant culinaire, qu'au niveau des équipes. J'ai particulièrement apprécié la collaboration étroite en amont avec l'équipe commerciale, et le jour J avec l'équipe sur site.
Caroline Milly
Chargée de projet
Freeman
Colloquium Group
J'ai eu l'opportunité de travailler avec Fleur de Mets pour les Journées des Sages-Femmes 2023 et Pari(s) Santé Femmes 2024. Avec l'équipe Fleur de Mets, nous avons pu construire une offre qui répond aux besoins de nos clients pour différents types de prestations : pauses café, pauses permanentes, déjeuners, cocktails ou soirées. L'équipe Fleur de Mets a toujours été à l'écoute de nos demandes, flexibles sur les ajustements de dernières minutes, à l'écoute de nos suggestions d'améliorations, force de proposition pour une satisfaction client à 100%!
Alice Neel
Cheffe de projet
Auguste et Louise
Nous avons travaillé ensemble sur un projet d'anniversaire d'entreprise dans un musée sur Paris. Fleurs de mets a réussi à s'adapter aux exigences des clients et surtout à s'adapter au lieu et aux contraintes. Les délais ont été parfaitement respectés, le timing parfait, les attentes du client ont été satisfaites. Toute l'équipe est à l'écoute du début du projet à la fin.
Lisa Verdot
Cheffe de projet
Moma Event
Nous avons collaboré de nombreuses fois, la dernière étant ChangeNOW au Grand Palais Éphémère. Je n'ai jamais été déçue, toujours surprise !
Estelle Arlaud
Directrice Logistique
Les derniers avis clients
Air France
Nous étions en contrat pour travailler avec Fleur de Mets sur notre soirée Evénement Client à L'opéra Garnier en marge du Salon du Bourget. Pour la partie stand nous avions sélectionné un autre fournisseur. Nous avons appris moins de deux mois avant le début de l'événement que le traiteur sélectionné avait fait faillite... Fleur de Mets a été très réactif et nous a proposé de nous accompagner aussi sur les prestations de notre stand. Excellent qualité des mets et des boissons servis, rigueur et professionnalisme, retours positifs de nos équipes sur les prestations (pièces cocktail & lunch boxes), adaptabilité ...
Marion Gaillardet
Director of communication and brand strategy
EURENCO
Nous avons collaboré ensemble sur les salons EUROSATORY et le SIAE (Salon international de l’aéronautique et de l’espace). Cela fait maintenant 3 ans que nous collaborons avec Fleur de Mets, et c’est toujours un plaisir. Leur efficacité, la qualité de leurs prestations et le professionnalisme de leurs équipes sont irréprochables. Les plats sont aussi beaux que délicieux, toujours à la hauteur de nos attentes. Un partenaire de confiance que nous recommandons vivement !
Marie Mizzi
Chef de projet communication
Région Occitanie
SIAE préparation de repas d'après des recettes de chefs étoilés. Rendu plus que satisfaisant des recettes initiales; Qualité de la prestation reconnue par tous les clients
Dorothée Tardière
Direction de la Relation Usagers, du Protocole et des Ressources Logistiques
Fédération Française des Télécoms
Qualité d'éxécution, Service irréprochable, Réactivité, Sérieux, À l'écoute, Fiabilité, Sympathique, Force de proposition, Très bons rapports humains, Moderne(s), Sens du client, Digne de confiance, Bonne communication, Ethique, Innovant(e)s, Ponctualité, Clair, Résultats excellents, Très bon feeling, Se plie en quatre
Amina Maaloum
Service Communication
HYDRO BUILDING SYSTEMS
Organisation d'une soirée avec 350 prescripteurs.....
Isabelle Frigola
Assistante de direction
M Publicité
80 ans du journal le Monde. très bonne intégration des équipes Biscornu pour un événement Inclusif
Leblanc-Littaye Stephanie
Directrice des Relations Publiques
Questions Fréquentes
Trustfolio a authentifié les feedbacks suivants : Sur-mesure, Bienveillance, Très bons conseils, Honnêteté, Offre Optimisée, Excellent service client, Amabilité, Arrangeant(e)s, Très bon feeling, Clair, Résultats excellents, Transparence, Se plie en quatre, Anticipation des besoins, Idéal pour ETI & Grand Groupe, Innovant(e)s, Excellent rapport qualité/prix, Ethique, Bonne communication, Passioné(e)s, Précision, Rigueur, Facilite la vie, Approche 360°, Respect du brief, Très bons rapports humains, Force de proposition, Moderne(s), Super contact, Bonne humeur, Dynamisme, Ponctualité, Enthousiasme, Digne de confiance, Qualité de rendu, Super équipe, Qualité d'éxécution, Compétence, Bon accompagnement, Très bon relationnel, Service irréprochable, Professionalisme, Sens du client, Responsables, Disponibilité, Délicieux, Rapidité, Créativité, Flexibilité, Expertise, Fiabilité, À l'écoute, Efficacité, Sérieux, Sympathique, Réactivité, Professionnalisme
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